Seria zaczyna się w chwili przejęcia przez młodą Integrę Fairbrook Wingates Hellsing zwierzchnictwa nad rodziną oraz organizacją Hellsing. W wyniku konfliktu interesów z własnym wujem przywraca do życia straszliwą bestię, nieśmiertelnego wampira Alucarda.
Kilka lat po tym wydarzeniu oddział policji zostaje wysłany do zbadania pewnej brytyjskiej wioski. Na miejscu okazuje się, że jej mieszkańcy zostali zamienieni w "ghule" i kontrolowani są przez wampira. Ostatnia ocalała funkcjonariuszka z grupy wysłanej do sprawdzenia kościoła, Seras Victoria, jest ścigana przez księdza-wampira. W tym momencie na scenę wkracza wysłany przez organizację Hellsing, Alucard. Daje on policjantce wybór, może umrzeć jako człowiek lub po ugryzieniu odrodzić się jako wampir i pracować dla organizacji.
Recenzja Anime Hellsing Ultimate
